زمرہ: غذائیت

زیتون ایک ایسا درخت ہے جو چالیس برس کی عمر میں پھلتا ہے اور ہزار برس تک رہتا ہے۔ اس کے پھل بیضاوی اور بیر کی طرح کے ہوتے ہیں۔ زیتون کے پختہ پھلوں کو دبا کر نچوڑنے سے جو تیل نکلتا ہے اس کو روغن زیتون Olive Oil یعنی زیتون کا تیل کہا جاتا ہے۔ زیتون کے تیل کی قوت چار ہزار سال تک

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

موسم گرما کی صحت بخش اور لذیز غذا لوکی ہے، جسے کدو بھی کہا جاتا ہے۔ ابتداء میں لوکی عرب، ایران اور ہندوستان کے مختلف علاقوں میں کاشت کی جاتی تھی۔ رفتہ رفتہ زمانہ قدیم سے کاشت ہونے والی یہ سبزی اب دنیا بھر میں بھی کاشت کی جانے لگی ہے۔ لوکی جلد ہضم ہونے والے ہلکی غذا ہے۔ اس

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

خربوزہ موسم گرما کا ایک لذیز اور بکثرت استعمال ہونے والا پھل ہے۔ خربوزہ نہ صرف انسانی جسم کی نشوونما کے لئے ازحد ضروری ہے بلکہ یہ مختلف بیماریوں سے حفاظت میں بھی ایک مضبوط ڈھال کی حیثیت رکھتا ہے۔ آم کی طرح اس کی بھی متعدد اقسام ہیں۔ ہٹرپہ سے دریافت ہونے والے تصویری شاہکار اس حقیقت کا پتہ

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

ہلدی کا رنگ زرد اور ذائقہ پھیکا اور تلخ ہوتا ہے۔ ہلدی کا شجرہ نسب (خاندان) ادرک ہے۔ اس کی سرخی مائل زرد نباتاتی جڑیں بطور مصالہ اور دوا کثرت سے استعمال کی جاتی ہیں۔ یہ عام طور پر گرم اور خشک تصور کی جاتی ہے۔ ایشیائی ممالک میں اس کا استعمال بہت عام ہے۔ یہ سدا بہار پودا جنوبی

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

ہماری زبان کے چٹخاروں نے ہمیں کبھی بھی  کسی چیز کے نفع،نقصان سے متعلق سوچنے اور سمجھنے کا موقع ہی نہیں دیا۔اگر زہر بھی چٹخارے دار ہوتا توہم لوگ شاید اس کو بھی کھانے سے پیچھے نہ ہٹتے۔ ہماری حالت  یہ ہے کہ جہاں بچہ ذراکھانے کے قابل ہوا،وہیں  ہم اس کے منہ میں مرچوں کے سالن ٹھونسنا شروع کر

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

مالٹے کو موسم سرما کے پھلوں کا شہنشاہ کہا جاتا ہے۔ اگر آپ روزانہ ایک مالٹا کھائیں گے تو آپ کے جسم کا مدافعتی نظام مضبوط ہوگا اور آپ بیماریوں سے محفوظ رہیں گے۔مالٹے کا نہ صرف پھل بلکہ اس کے چھلکے، بیج اور درخت کے پتے بھی معالجاتی طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ مالٹا وٹامن سی سے بھرپور ہوتا

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

گلاب کو پھولوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے۔ گلاب کے پھول سے گل قند اور خوشبو تیار کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ گلاب کی پتیوں سے جو عرق نکالا جاتا ہے اسے عرق گلاب کہتے ہیں۔ گلاب ایک سدا بہار درخت ہے جس کی سو سے زائد اقسام ہیں۔ گلاب کو پیار کے اظہار کے لیے بھی استعمال کیا

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں

ادرک عام استعمال ہونے والی ایسی جڑی بوٹی ہے جو بدہضمی سے لے کر جسمانی دفاعی نظام کو مضبوط بنانے تک متعدد فوائد کی حامل ہے۔ادرک کو عربی میں زنجبيل انگریزی میں Ginger کہا جاتا ہے، یہ وہ مبارک غذا ہے جس کا ذکر قرآن شریف میں بھی آیا ہے۔ ادرک کے فوائد و خصوصیت کے لحاظ سے اتنا کہنا

» مکمل تحریر پڑھنے کے لئے یہاں کلک کریں